046 紅辣花椒油

上次做過紅辣油，這次又改進一下配方，成了紅辣花椒油。

045 牛肉麵（免滷包）

我個人頗愛吃牛肉麵，所以只要看到不同作法的牛肉麵食譜，都會拿來做看看。

044 青醬蘑菇麵

在Costco買了一罐現成青醬，是新鮮冷藏品。

043 泡菜牛肉粉絲

家裡的韓式泡菜快過期，翻食譜找消滅它的方法！

042 麻油雞湯

最近最高溫都落在攝氏零度，麻油雞湯成為暖身體最快的利器。

041 韓國血腸순대

一直很好奇韓國血腸跟台灣豬血糕有什麼不一樣！

040 辣炒豬肉 돼지불고기

很喜歡看韓國媽媽Maangchi示範的韓國料理，影片示範搭配英文解說，真是太讚了！

039 粉蒸排骨

小時候媽媽也做過這道菜，但對它的味道很模糊，於是買了一盒辣味蒸肉粉，照著盒裝說明依樣畫葫蘆。

038 馬鈴薯燉肉

再做一次！

037 炸醬麵

喜歡炸醬和小黃瓜搭配在一起的味道。

036 清粥小菜

從台灣深夜到早晨，通吃的菜色。

035 MOMOFUKU steamed buns 刈包/狗咬豬

烤三層肉可以單吃，也可以拿來夾饅頭或麵包。

034 烤三層肉 pork belly by MOMOFUKU/David Chang

今年去紐約有計畫吃MOMOFUKU的系列餐廳noodle bar，但後來時間不夠多，也忘了！MOMOFUKU的主廚是一個ABK，他掌廚的Ko餐廳被選為米其林二星餐廳。

回芝加哥後，我在圖書館借到MOMOFUKU的食譜書，閱讀後才慶幸自己沒花錢去吃！

 

033 泡菜拌飯

在H Mart買了一大袋泡菜，得趕緊在過期前消耗完畢。（食用期限一個月）

032 玉米淋餅

第一次吃到這種餅是在朋友家吃的！當時她有簡單傳授食譜，但時間一久我也記不太清楚，沒想到孟老師的書有提到類似的作法。

031 鵝油香蔥

油蔥不管拌麵還是拌青菜都好香！

030 麻油蛋（湯）

天冷，煮一份麻油蛋暖身體。

029 紅燒滷蘿蔔

有時候做紅燒肉或紅燒豬腳，肉吃完了，滷汁還有剩，丟掉我覺得很可惜，都會先冷凍起來當老滷！

028 紅燒豬腳

以前住SLC很難買到豬腳，現在連我家附近那間歐洲超市都有賣豬腳。這次豬腳是在H Mart買的，一盒裡面有三塊，其中一塊很大兩塊很小，所以分成兩餐吃。

027 佛手瓜雞湯

026 芋頭粥

025 味噌拉麵

太想吃了，所以自己動手做！

024 香蕉鬆餅

吃膩了爛香蕉做的香蕉蛋糕，這次換口味改做香蕉鬆餅！

023 白蘿蔔粥

022 木須肉

021 麻油雞飯

麻油雞飯在我爸媽的彰化老家，稱之油飯（台語）。跟北部常見的油飯（醬油色，跟肉粽很像）比起來，我更愛麻油雞油飯。

020 我家排骨飯

019 雙色蝦仁

這道菜是清冰箱亂亂做的成品。

018 彩色薯條

對costco販售的finger potato一直存著好奇心，終於有天下定決心，把這袋馬鈴薯提回家。

017 紅油牛腱

剛搬到芝加哥時，在瑞柏超市買了一包冷凍牛腱心，一整包大概有五六條牛腱，我一次滷完，一半紅燒，另一半白滷。

西班牙海鮮飯

一直很想挑戰這道菜，但最重要的番紅花一直沒下手買，結果前陣子在costco看到半成品，二話不說買回家試吃。

016 培根義麵

培根，算是我家冷凍庫的必備食品之一。

我常買回家後，先一條切四段或兩段，放入保鮮袋，盡量培根與培根之間不要重疊太多面積，這樣比較好取適當的份量解凍、烹調。

015 酸辣湯

我很愛喝酸辣湯。我很喜歡我家附近蒸餃店的酸辣湯（蒸餃不好吃），裡面有肉絲、豬血、豆腐、蕃茄、小白菜、金針菇和榨菜，所謂料好味美，不正是如此嗎？

014 酸奶馬鈴薯

上次買的五磅0.99米金的馬鈴薯還沒消耗完畢。

013 薑絲鮭魚湯

來到美國才知道原來市售的養殖鮭魚會經過染色的程序。如果想吃不染色的鮭魚，就要買野生鮭。一般來說，夏天買到野生鮭的機率比較高，而且價格也比養殖鮭多些。

012 紅辣油

我從高中開始愛吃辣，理由很白癡，因為吃辣可以減肥。不知不覺，周圍聚集越來越多愛吃辣的朋友，一起去中壢夜市吃麻辣臭豆腐（我只點大辣）。第一次吃永川牛肉麵也點大辣，結果只有麵和紅油，之後，我就改去吃新明牛肉麵，也改點中辣，至少有湯可以喝。

012 菜豆粥

夏天吃粥，涼涼地吃更好吃。冬天吃粥，當然要熱熱地吃囉！

011 甜不辣炒芹菜

芹菜，是我高中才開始吃的蔬菜，因為芹菜的纖維多，可以幫助維持身材，但我一個家裡開皮膚科診所的同學說，芹菜的感光成分很高，吃了容易曬黑。唉～老天爺在整人嗎？

010 燒番麥

美國的夏天，是玉米盛產的季節。記得有一年去Colorado，高速公路上沿途盡是望不盡的玉米田。

009 德國香腸

住家附近的超市很方便買到歐洲食材，連德國酸菜（Sauerkraut）也都是冷藏新鮮包裝，而非常見的常溫罐裝。

至於德國香腸選擇也粉多，但我不會挑，亂挑到一款白香腸（Weisswurst），後來估狗才知道這款香腸適合早餐吃，料理方式是水煮，而且不吃皮。

008 高麗菜煎餃

以前覺得包水餃很麻煩，現在覺得包水餃是一種修練。

 

007 義式香料薯條

我家櫃子有一罐「義大利香料」一直用不完，除了拿來烤雞或義式燉雞以外，還真的想不到可以拿來做什麼！

直到有一天我在超市用.99米金買到5磅馬鈴薯，腦中浮現的，就是這道菜。

006 打拋豬

好喜歡這道菜的味道，一點辣、一點醬油香和一點九層塔香。（這不也是三杯系列的味道？）

005 水煮魚

做過幾次水煮牛，但從沒做過水煮魚。估狗一下作法，沒想到讓我找到教學影片，讚。

004 地瓜稀飯

曾幾何時，吃上一碗好吃的地瓜稀飯幾乎成為很難實現的夢想了？

003 紅豆湯

紅豆是補血勝品，可利尿、解毒、補血、促進血液循環。自從家裡的四物煮完以後，我改煮紅豆湯補身，過陣子還會去買黑糯米，兩種口味交換一下。

002 紅棗枸杞黨蔘雞

冬天，我偶爾會買全雞回家自己剁成小塊進補。夏天，進補的量不大，所以我會改買Costco的三節雞翅煮湯。

001 西芹松阪豬

在日本超市看到松阪豬，二話不說馬上搬一盒回家。以前在台灣很常吃松阪豬，我喜歡它Q嫩的口感，不管用炒還是用烤的，都很好吃。