沒吃過眷村口味的木須肉，這次參考王蓉蓉的作法：木須肉。
梅花豬肉 切片 用刀背拍一下用太白粉抓一下
小黃瓜（我就地取材用櫛瓜） 切片 用鹽抓過 沖水瀝乾備用
蔥 切段
黑木耳 滾刀切片
雞蛋 打散
1.用少許油把蛋煎成大片，取出備用。
2.用油炒過豬肉片，炒到八分熟撈起備用。
3.原鍋炒木耳，加點水和鹽，再加入小黃瓜片和蔥段炒過，撈出備用。
4.原鍋加入醬油，乾燒，加入豬肉拌炒後，再加入步驟3的所有食材。
5.關火加入蛋片拌一下，即可。
也可以做成麵疙瘩版本喔！
http://tw.myblog.yahoo.com/emery-lee/article?mid=18438&prev=18458&next=14759&l=f&fid=5
沒有留言:
張貼留言