016 培根義麵

培根，算是我家冷凍庫的必備食品之一。

我常買回家後，先一條切四段或兩段，放入保鮮袋，盡量培根與培根之間不要重疊太多面積，這樣比較好取適當的份量解凍、烹調。

義大利麵，也是我家櫃子裡的必備食品之一，我通常趁特價購入。如果家裡一包也不剩，我會非常焦慮，跟沒米一樣。

所以，培根義麵簡直是家裡沒新鮮食材時，隨時可以端出去的食物阿！因為培根，冷凍庫有，義大利麵，櫃子裡有，其他的調味料也不可能缺，如果有蘑菇或一些適合炒在一起的蔬菜，也可以一起炒。

先用一點橄欖油把培根油煎香出油，同一時間煮麵（不要煮到全熟，依照包裝指示少2分鐘）。麵煮好後，直接丟入培根油裡一起炒，如果油量過多，我會先用餐巾紙吸一些起來。如果有蔬菜，比如蘑菇或洋蔥，可以先跟培根炒過，調味，加一點煮麵水（有鹹味，要注意份量），再丟入麵，一起炒入味。

如果想吃奶味，可以捨棄煮麵水，直接淋鮮奶油或鮮奶。

如果喜歡培根蛋麵，可以把麵和培根一起炒，熄火，倒入起士蛋（蛋和起士攪拌混和），拌勻即可。

吃意麵我總喜歡磨點西式胡椒粒。