030 麻油蛋（湯）

天冷，煮一份麻油蛋暖身體。

芝加哥的冬天真的很冷！如果從外面一回到家可以來一碗暖呼呼的湯，喝下去身子真的很舒服！！

雞肉或許不是家中常備食材，但冰箱一定有雞蛋，而且還不用花時間退冰，適合我這種心血來潮的人。（＝沒計畫的人）是說，如果有計畫，當然就煮麻油雞囉！

麻油
薑絲
雞蛋

小火，炒麻油與薑絲，薑絲稍微煸乾後，加入雞蛋，兩面煎熟後，即可。

我想喝湯，就加入米酒或水，或兩者都加，煮滾後用鹽調味即可。