037 炸醬麵

喜歡炸醬和小黃瓜搭配在一起的味道。

食譜參考：孟老師的中式麵食


用油爆香大蒜，再加入豬絞肉炒到熟。加入豆瓣醬和甜麵醬（1：1），繼續用小火炒香，加入豆乾丁炒勻。最後加醬油、白胡椒粉和水（水量為食材的八分滿）。

加蓋小火悶煮 ，偶爾翻炒，煮到豬絞肉滲油即可。

小黃瓜切絲，麵條煮熟即可。