039 粉蒸排骨

小時候媽媽也做過這道菜，但對它的味道很模糊，於是買了一盒辣味蒸肉粉，照著盒裝說明依樣畫葫蘆。

排骨 用醬油和酒醃過
地瓜 切塊

地瓜鋪盤底，放上醃好的排骨沾蒸肉粉，放入電鍋蒸40分鐘，蒸到排骨熟或爛為止。最後灑上蔥花即可。

這次的敗筆就是那地瓜，在中國城買的，蒸好的顏色很白，不是那種黃甜甜的地瓜，好失望。