151 高野炒鮮菇

泡過水的高野豆腐還剩一半，想了想，決定拿來炒。

將高野豆腐切成長條狀，另外準備蔥段、紅蘿蔔絲、金針菇和蘑菇片。

先爆香蔥段和紅蘿蔔絲，炒香後加入蘑菇和金針菇，稍微炒一下加入蠔油和水，水不用加多，因為菇會出水。

鍋底的水滾後，加入高野豆腐，讓豆腐吸湯汁，用鹽調味後即可起鍋。

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