146 肉絲炒麵

有一次在中國城的百佳超市看到冷藏的油麵，開心地抓了兩包。

在網路上查了炒麵的作法，材料不外出豬肉絲、紅蘿蔔絲、蔥段和小白菜。

豬肉絲用一點醬油、糖和米酒醃一下，再加一點玉米粉攪拌均勻。

炒菜鍋加一點油，加入蔥段爆香後加入豬肉絲炒熟，加入紅蘿蔔絲，因為我不敢吃紅蘿蔔，所以會炒到軟熟，再加一杯水和醬油調味，水煮滾試鹹度後加入油麵和小白菜，悶一下，最後點些烏醋和香油即可。

中國城買到的油麵比較粗，口感跟台灣的油麵不太一樣，不過人在海外可以吃到，還是很開心低！