207 枸杞絲瓜

好愛吃絲瓜，不管是圓胖的絲瓜還是瘦長的澎湖絲瓜（角瓜）都愛。

絲瓜去皮，斜刀切成片，準備一些薑絲和枸杞（先用水沖洗過）。

用油炒香薑絲，加入絲瓜，稍微炒過後加入一些水和枸杞。

絲瓜很會生水，如果不是要做成湯，水可別加太多了。

煮軟後後加鹽調味即可。

ps 角瓜我覺得不要煮太軟比較好吃。