116 蔭鳳梨蒸魚

蔭鳳梨又叫做醬鳳梨或豆醬鳳梨，做過鳳梨苦瓜雞湯後，一直想拿蔭鳳梨做其他料理。估狗後才知道，原來拿可以拿來蒸魚。

這次買的吳郭魚片土味好重喔！一樣是costco買的，但不是自有品牌，而且是一整個魚片，不像之前字有品牌只取厚的那半片，另外這次買的魚片來自印尼。不管如何，下次不會再買印尼來的吳郭魚片了。

把魚片洗淨擦乾，用鹽、酒稍微醃一下，再灑上切成丁的蔭鳳梨和蔭鳳梨汁。

我發現，有泡到蔭鳳梨汁的魚片比較入味，應該要拿大盤子蒸魚才對，下次改進。