117 用臭豆腐罐頭做臭臭鍋

前陣子臭豆腐罐頭在海外遊子圈很有名，可以讓住在國外吃不到臭豆腐的我們品嚐到家「香」味。

這臭豆腐公司和工廠就在龜山，先買各一種口味回家試吃，還帶回來老板的新產品：麻辣豆腐。老板當初研發這款就是為了讓客人在家自己煮臭臭鍋（小火鍋）。

我買了準備了秀珍菇、金針菇和魚片。先將秀珍菇排在鍋底，再倒入麻辣豆腐，我擔心水太少還用空罐子裝半罐水。（但其實不用加水）

等煮滾後再加入魚片和金針菇，煮熟即可。

我個人覺得這款麻辣豆腐不夠辣，湯底的調味還可以加強。

聽老板說，這款麻辣酵母豆腐會在國外（美國）販售。

回到芝加哥後也在百佳超市發現酵母豆腐的蹤跡，一罐賣2塊多米金，還算合理。