215 墨西哥烤玉米

紐約soho的Cafe Habana烤玉米是我紐約行的遺珠，直到有天看到類似的食譜，趕緊來試試！

食譜參考：Mexican-Style Grilled Corn


先把玉米弄熟，我第一次用微波的，第二次用蒸的，家裡有烤爐也可以用烤的！

沾醬：cumin seed+oregano各一小匙先磨碎，再加入辣粉一小匙，攪拌均勻加入美奶滋備用。

（我沒加蒜粉，也找不到Cotija cheese，於是兩者省略）

玉米熟後，抹上沾醬，再灑上切碎的香菜葉，吃之前擠上檸檬汁。

我跟小眼都很喜歡，只可惜沒找到Cotija cheese。


Cafe Habana烤玉米的原型...