121 花椰菜乾湯

每次回台灣總愛帶一些美國買不到的食材回美國，這次就帶了花椰菜乾回來。

花椰菜乾有獨特的香氣，口感跟新鮮的白花椰菜比起來微脆。


我娘都是用比較油的高湯一起煮，這樣花椰菜乾的口感會更順喔！

前陣子那隻燒酒雞的骨頭被我卸下來拿來熬湯，加入泡過水的花椰菜乾一起煮30分鐘，再加入佛手瓜繼續煮20分鐘，最後用鹽調味即可。

剛剛在網路查到花椰菜乾還可以用來炒，改天再來試試。

ps 小眼不愛這味，我獨享。