082 咖哩米線

每到週末，餐桌上的菜總是簡單，一來是作息散漫，二來是冰箱空空。在這樣的主觀與客觀環境下，是找出創意料理的絕佳藉口。

米線，在中國城買的，大陸貨，因為沒有其他地方有做這種麵條，包裝上寫「大米」做，暫時相信它。

咖哩，是桃花送我的印度咖哩粉，消耗中。

蘑菇，是冰箱僅存的新鮮蔬菜，不丟它丟誰。

豬絞肉，躺在冷凍庫。泡冷水退冰備用。

米線先用水煮熟，大約要10分鐘。同一時間用油炒豬絞肉，炒到變色後加入蘑菇，炒到蘑菇變軟加入咖哩粉和一點水，最後加入米線一起拌炒，完成。

如果香味的很重，我會減少鹽或不放鹽。