076 蓮藕湯

秋天是蓮藕的季節，但我在冷的要命的芝加哥冬天發現它的蹤跡。

吃蓮藕很好，抗癌抗氧化八拉八拉，以前住台灣我媽很常煮，我也蠻愛喝的，尤其跟排骨一起煮味道真好。

排骨燙煮洗乾淨後，加入乾淨的水和蓮藕，中火煮滾轉小火煮30分鐘，簡單調味即可。

有人愛吃脆的蓮藕，有人愛吃桑桑的口感，所以份量多不如第一天先不要煮太軟，隔天加入煮會比前一天更軟，這樣兩種口感都可以吃到啦！