075 糯米飯團

有天熊熊沒做菜的靈感，轉頭問小眼想吃啥？他說：「飯團」。

走到廚房看看自己家裡櫃子有什麼適合包飯團的材料，找到了酸菜和蘿蔔乾，冰箱還有肉鬆。

糯米四杯加上白米一杯淘洗後，內鍋三杯水外鍋一杯水，煮到跳起，用飯匙稍微撥一下飯。飯團的米飯不會是燙口的，所以可以先煮好，先降溫。

蘿蔔乾先泡水，試吃到鹹度不會太過即可。我這次泡太久，泡到鹹味脆度都沒了，反而不好吃了。用油爆香蔥末，加入蘿蔔乾一起炒，炒到水分完全乾而且有香味，最後淋上香麻油即可。

酸菜一樣先泡水，試吃不要太酸鹹即可。先用乾鍋炒酸菜，炒到水分都沒有，加入油和辣椒一起炒，最後加點糖，即可。

這樣的飯量，我大概包了4-5顆飯團。

其實還可以包蔥蛋，也包過滷蛋，都很好吃。