050 豉油雞拌麵

我很喜歡全雞料理，即使中國城可以吃到很多港式（粵式）的雞料理，但偶爾還是想挑戰自己。

所以前陣子我自己滷了一隻豉油雞，把滷好的豉油雞撈出放涼，切盤，放旁邊備用。

煮一鍋水，把麵條和青菜煮熟，我這次用的是韓式乾燥的烏冬麵比較粗吃起來也比較有彈性。麵煮好撈出，淋上豉油雞的滷汁拌兩下，盛盤。

切好的雞淋上滷汁，灑上香菜即可。