225 烤花椰菜

前陣子愛上烤蔬菜，一整個欲罷不能。

美國的白花椰菜和台灣的品種不太一樣，台灣的花比較小，莖也比較細。美國白花椰菜總是矮胖一個，最可惡的是連旁邊不能吃的葉子也一起賣...

把切小的花椰菜清洗乾淨，瀝乾水，灑上鹽和喜歡的香料（今天是黑胡椒），攪拌後最後淋上油，我這次使用茶油，平常都用橄欖油。

烤蔬菜的溫度不要低，至少也要400度F，烤個十五分鐘，取出檢查再決定要不要繼續烤。

如果厭煩炒青菜的油煙，其實烤蔬菜還挺省力的。