230 涼拌西芹

西洋芹是少數我可以接受生吃的蔬菜。

準備一小鍋水，煮滾備用。

同一時間，把西洋芹切成條狀，另外可以準備一些辣椒和蒜。

把芹菜放入滾水中燙一下，撈起前把辣椒和蒜也一起丟進去。

撈起後，瀝乾水放入攪拌盆內，加入鹽和香油，拌一下即可上桌。