107 甘梅薯條

在大家發超市買到一袋韓國蕃薯，開心到列清單要把袋裡的四大條蕃薯徹底利用殆盡。

第一道菜就是台灣路邊或夜市最常見的甘梅薯條。

先將蕃薯表皮刷洗乾淨，用去皮削去撞傷的表皮，盡可能的保留蕃薯皮。

將蕃薯切成長條狀，放入大碗內，撒點鹽巴淋上油，稍微攪拌，最後平鋪在烤盤上。

放入預熱好425度F的烤箱內烤20-25分鐘。

烤好，灑上甘梅粉即可。

韓國蕃薯跟台灣地瓜的味道已經很類似了，吃起來甜，算是很好的台灣地瓜替代品，另外，日本地瓜也不錯吃喔！