074 韓式牛小排 LA galbi

這道菜算是我家餐桌還蠻常出現的菜色，真的簡單又好吃。

食譜參考：LA Galbi

其實韓國人烤牛小排的傳統切法，和我們常見的牛小排（牛肉片+三塊骨頭）的形式不太一樣，所以切成三塊骨頭的，就叫做LA Galbi。

我這次買到的牛小排有四個骨頭，而且肉體也比較小，這是在西方超市買的。

韓式牛小排只要前一天醃好，可以一次醃很多可以放冷凍庫保存。我都是一次買一盒，大概三四條，一餐吃掉！

食譜我一比例放醃料，牛小排連醃汁一起鍋內煎煮，沒一會水分就蒸發了，兩面變色後再用食物剪刀剪成一個骨頭一塊肉的大小。煎到牛肉全熟即可。