238 腐皮炒芹菜

一日五蔬果需要三蔬二果，但我總是想要午餐和晚餐都超過三蔬，所以總是搞出一些炒兩種蔬菜的菜色。

西洋芹 切條
黑木耳 切小塊
鮮腐皮 切長條 沖熱水泡著備用
枸杞 沖洗過備用

炒鍋放少許油，加入黑木耳和西洋芹一起炒，加點高湯和腐皮小火煨3分鐘，加入枸杞和用鹽調味，完成。

我這次買的鮮腐皮是冷藏品，顏色是咖啡色，質感硬硬的，但只要沖過熱水就會變軟，顏色也會變淡。