095 玉米濃湯

這個冬天，我幾乎餐餐都會準備湯。

通常一個玉米罐頭我會分兩天吃完，可能前一天做菜，後一天做湯。

先把奶油融化，加入玉米一起炒香，有火腿或培根也可以放入一起炒香，加入水（高湯），煮滾後調味，用玉米粉勾芡。每個人喜歡的濃度不一樣，圖片是比較濃的版本。勾芡後，加入蛋汁迅速用湯匙攪拌，就可以形成很漂亮金銀花。

以前都習慣用康寶做玉米濃湯，但康寶的添加物其實不少，與其吃添加物，不如全部自己做，而且親自做一次後才發現，其實不難！