090 蛋酥滷白菜

我對白菜滷這類的料理有異常的好感，料理過很多次卻一直覺得自己做的不夠好吃。

食譜參考：蛋酥滷白菜/阿基師

我只用少量的油炸蛋酥，炸完用胡椒粉和鹽調味。所以白菜也省略炸的過程，直接放入一起燜煮。

材料：肉絲、蒜末、木耳絲（我切太大塊了）、蝦米、薑絲、白菜、香菇絲和水。

最後要勾芡，但我也省略了。