雞蛋麵我在中國城的超市看到很多，多半都是乾燥的，至於廣東生麵真的沒看到這四個字。後來我決定直接用嘴巴測試，把長相類似的一一買回家試吃。
先做蔥薑油，我看很多食譜會先把蔥和薑切末，用一些鹽巴調味，再淋上熱油。這種作法我試過，但油溫控制不好容易產生油味。後來看到另一個食譜，單純把這四樣放在一起泡15分鐘即可。我決定兩種方法均衡一下，把這蔥薑鹽油放一起，微波20秒，算是輕度加熱，激發香味。
晚餐吃蔥薑蠔油撈麵，但中午有先試吃一下麵條的口感，簡單淋上海鮮醬和辣油，確定這口感是我記憶中的撈麵。
不過，產品名稱卻是「雲吞幼麵」，看圖片似乎是拿來做湯麵。
這種麵條跟生麵一樣有鹼味，所以要先燙開過水再繼續煮。燙開的時候可以明顯聞到很重的鹼味，所以建議燙開的水量要大，然後過水也要仔細沖洗，之後再把麵燙熱即可。
雖然還是不知道這是不是撈麵，但暫時就把它當撈麵來吃了！另外也有賣寬版的，我後來也有買來吃，還在想要怎麼做？
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