138 紅咖哩義大利麵

每次做泰式咖哩總是會留下咖哩汁，丟掉我覺得很可惜，所以都會拿來炒麵。

我習慣拿來炒最細的義大利麵（angel hair）。

細麵條大概煮4分鐘就好了，所以煮麵的同時要用鍋子加熱咖哩汁，視咖哩汁剩餘的料多寡決定要不要加料。

這次咖哩汁沒料了，所以加了蝦子和西洋芹，蝦子大概要煮兩分鐘吧！芹菜一分鐘就可以了，所以前兩分鐘把咖哩汁煮滾，放入蝦子，過一分鐘後加入芹菜，一分鐘後義大利麵煮好一起放入咖哩汁鍋內一起攪拌，完成，

剩下的咖哩汁其實也可以拿來煮麵，下次有機會再分享。