137 打拋牛肉+打拋牛肉炒飯

之前做過打拋豬肉，這次改做打拋牛肉看看，試過發現，我比較愛豬肉的口感呢！

因為家裡芹菜過剩，加上沒其他青菜，所以乾脆炒在一起，幫自己省事。

一盤打拋牛肉一餐吃不完，過幾天用炒飯消滅掉。

炒飯有加入玉米和雞蛋一起炒，我習慣的炒法是，先炒雞蛋，喜歡吃嫩雞蛋的人可以把雞蛋炒七八分熟就先盛起來，最後再放下去炒在一起。喜歡吃蛋香的人可以把雞蛋炒香後放入米飯和玉米一起炒，炒到白飯鬆散，再加入打拋牛肉繼續炒，試鹹度後決定要不要再調味。

炒飯真的是打發剩菜最厲害的一招。