不需要使用防腐劑，只需要用真空原理就可以保存食物，即使在家也能用玻璃罐如法炮製，真是太神奇了
說真的，我覺得西方超市可以買到的鮪魚罐頭都不好吃，吃來吃去我還是最愛同榮鮪魚油漬版，西超那種泡水的版本摀告拍呷，即使強調低熱量也拐不了我！
離題了~~~
除了鮪魚罐頭，我還買過鮭魚罐頭，依舊是泡水的版本我不怎麼愛，但比鮪魚好一些。其實西超還有很多其他的魚肉罐頭我沒吃過，比如鯷魚和沙丁魚。
於是我在超市的魚罐頭區研究了好一番，時間長到連店員都來關切需不需要幫忙
依稀記得煙花女麵裡的食材就這些，但因為我不愛橄欖所以直接剔除。
參考食譜。
簡單做一下筆記，把橄欖油和鯷魚油炒香蒜末和洋蔥末，香氣跑出來後加入蘑菇，蘑菇軟化後加入鯷魚（先切小塊）炒香。
把罐頭裡所有的鯷魚油倒入鍋內一角，再加點蕃茄糊（tomato paste）一起炒出油，加入酸豆小火煮個五分鐘十分鐘。加入酸豆的同時就可以開始煮義大利麵了。
麵煮好直接加入鍋子內混和，完成！！
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