島上有幾處商店有賣活釣餌和海鮮，連活跳跳的蝦都有，但量很少，我沒買到過。倒是解凍後的蝦子買過好幾回，魚也想買但一次要買半尾一尾我實在無力負擔（因為小眼不太吃魚），最後只能買買蝦子和小捲。
因為現在冷凍技術很好了，所以海鮮冷凍過後幾乎也能保持原味，搬來島上後我也在超市買過蝦，因為超市的蝦看起來很虛弱而且還很貴，不如魚市場的品質而且還可以買半磅一磅隨你願。
baby squid也買過好幾次，一磅大概3.99鎂，唯一的缺點是嬰兒小捲大小不一，有些大有些小，我常常一買回家就是先分類，要不然尺寸不同混在一起也不太好煮，有一次我還買到尺寸大一點的嬰兒小捲，裡面還有蛋呢，超好吃！但也可遇不可求。
冰箱裡又做了一罐海山醬，一開始是為了吃甜不辣而煮，但放在那不快快消滅實在很礙眼，剛好家裡有小小捲也有小白菜，於是就想到小捲煎。
我刻意挑選最小尺寸的小捲，這樣生煎才不會煎不熟，做法參考這食譜。
我一直覺得蚵仔煎就是要搭配小白菜，就跟牛肉麵一樣，搭空心菜或豆芽菜我都吃不慣，我還是喜歡小白菜。
粉漿我都用樹薯粉和水是一比二，大概50g樹薯粉配100g水，我覺得還可以加一點鹽。
煎法就是，放油燒熱後加入小捲/蚵仔/蝦仁，翻面後打蛋，刺破蛋黃，加入粉漿，再加入蔬菜等到粉漿邊邊成行後，四邊各剷一些起來蓋在蔬菜上，變成正方形後翻面，再繼續煎，煎到蔬菜熟為止。
一開始火要大一些，等翻面後火可以轉小一點點避免蔬菜焦了。
延伸閱讀：蚵仔煎醬
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