413 美而美 總匯三明治

這陣子很執著於複製美而美的總匯三明治。

因為想要百分百複製，所以從麵包、漢堡肉片美奶滋都不假手西超。

先提供懶人版，去西超買做三明治的白土司，形狀是正方形，如下圖。.

買到麵包後，再去挑美奶滋。只要住過米國就知道台美美奶滋的味道不一樣，但因為是懶人版不能太挑，個人推薦這款，平常做西式冷三明治或麵沙拉蛋沙拉都可以利用。

再去生鮮區買一條小黃瓜，還有肉區買醃好的西式肉餅或絞肉。如果想更豐盛可以再買火腿片和起士片，最後雞蛋一定要有。

以上是懶人版，接下來介紹百分百山寨美而美。

1.要先打美而美的美奶滋，網路食譜一堆請自行估狗。
2.要自己做土司，台灣之光吳寶春的金牌土司還不錯。
3.豬絞肉或牛絞肉（挑瘦一點比較好）加上洋蔥末紅蘿蔔末打成結實的肉餅，調味用醬油和糖即可，最後加入玉米粉吸收一些水分和幫助成團。
4.小黃瓜絲一定要，另外一定要有白胡椒粉。

該烤的烤一烤，該煎的煎一煎，組裝。

記得，白胡椒粉一定要灑在荷包蛋上，而且為了避免蛋黃沾濕麵包一定要煎全熟。

其實我還在研究組裝的順序，等我實驗出完美的順序再跟大家分享。其實我也有去網路估狗圖片，但還是沒抓到技巧。但記得，別讓小黃瓜沾濕麵包了！

還有，為了切成四份一定要有牙籤固定才好切。

先報告到這，等有新消息再來更新。