408 夜市鹽水雞

記得小時候不流行鹽水雞阿！現在到處都有，而且種類選擇多，快要拼過滷味了~

買不到適合做鹽水雞的雞肉，雞肉先用一堆鹽醃過再煮熟放冷（冰）。

配菜的選擇種類也不多，只準備了豆干、雞胗、花椰菜和杏鮑菇。

用了一堆薑、蔥和胡椒粉調味，還是沒有台灣吃到的鹽水機夠味。（嘆）