262 紫心蕃薯饅頭

上次去大家發看到白皮紫心蕃薯，覺得新奇，買了一袋回家。

用紫心蕃薯做過一次蕃薯飯，吃過後覺得不搭，覺得紫心蕃薯的味道適合搭配甜食。

這次先做了紫心蕃薯內餡的饅頭，先把紫心蕃薯刨成絲再蒸熟，用饅頭麵團捲起，分段切開再蒸熟。