263 蘿蔔水餃

真心覺得白蘿蔔和牛肉很速配。

有機牛絞肉    1磅
鹽                    3/4小匙
水                    7大匙
以上先打水

再分別加入
醬油                1/2大匙
薑末/泥           3/4小匙
白胡椒粉        1/2小匙
白芝麻油        1/2大匙
調味好的牛絞肉放入冰箱備用

白蘿蔔1磅去皮刨絲加一點鹽捏去水分，再切細（我下次不會切細，想保留口感），加入香菜末和蔥末攪拌後倒入牛絞肉的攪拌盆，輕拌後就可以開始包了。

ps這次用真味的上海水餃皮，很容易煮破？下次改回嘉嘉水餃皮。