456 素炒飯/香椿炒飯

林媽媽給我了一罐香椿醬，上網搜尋食譜發現多半拿來做餅或炒飯。

也不知為何突然很想吃素炒飯，於是搜尋一下做法。

先把兩杯米煮熟，我會加一些油一起煮，這樣煮好的飯口感會硬一些些，最好是提早一小時煮好，然後拿出來翻一翻放涼。

準備薑末1T、紅蘿蔔末2T、一個乾香菇泡開切小丁、熟毛豆1/2杯和熟玉米粒1/2杯。

用2T花生油炒香薑末，再加入紅蘿蔔末和香菇末炒香後放入米飯，翻炒幾下加入玉米和毛豆，全炒開後，加入香椿醬2T、鹽巴，炒香後，最後用一點點黑胡椒粉調味。

下次想用素火腿炒，會更有素味。

ps 最近很懶得用相機拍照，照片都很隨便，真是抱歉。