416 韭菜肉餅

朋友合送我KA攪拌機當作禮物，太興奮了來不及準備麵包食材就先開來打肉餡！！

一磅豬絞肉/牛絞肉加入醬油3T、酒1T、胡椒粉和肉桂粉/五香粉，打到肉牽絲，加入香油1T再打兩下，然後加入1/3杯的玉米粉（或太白粉、地瓜粉），吸收一些肉的水分+定型，如果感覺肉太濕可以多加些，最後加入切好的韭菜，拌勻即可。

用湯匙取肉餅先煎一面，翻面壓扁繼續煎，豬肉一定要煎熟阿！