392 涼拌黃瓜雞胗

薑絲，畫龍點睛！

雞胗先滷好。

小黃瓜一開四，去籽，抓點鹽靜置十分鐘。用飲用水沖洗，瀝乾多餘的水分。

調味加入一點滷汁、醬油、辣椒、蒜泥、薑絲和糖，加入切好片的雞胗和小黃瓜，拌勻，放入冰箱冰個半小時一小時等入味即可。