384 醬炒麵

前幾天聽到朋友說，台北小凱悅的炒麵很好吃，雖然我沒吃過，但還是假掰複製一下！

我僅利用手頭上現有的食材，手上有牛肉、紅蘿蔔、蔥和蘑菇。

麵條選了乾燥的刀削麵，這款麵條煮湯麵不怎麼優，但拿來炒還不錯。

先炒香牛肉，加入紅蘿蔔和蔥白，加入甜麵醬一起炒，加入蘑菇炒兩下，嗆入一點米酒、醬油和加一點水和糖，然後加入煮好的麵條，炒到湯汁收乾，加入蔥綠翻兩下即可。