377 薏仁牛奶

小眼和我在大學時代最喜歡喝薏仁湯了。

常常晚上九點多去學校附近喝薏仁湯，一碗才20塊，便宜又好吃。

最近又想起這湯，決定自己煮，不過我只找得到來自大陸的薏仁，勉強湊合囉！

先把薏仁洗乾淨，挑出醜醜的薏仁，泡水半天。

水煮滾後加入薏仁，煮滾後轉小火煮20-30分鐘即可，我都會試吃，煮軟就可以了！

如果要喝薏仁湯，就加冰糖。如果要吃薏仁牛奶，就把薏仁水單獨喝掉（可以去水腫，大姨媽前後不要吃），把薏仁加上牛奶，就是很棒的早餐囉！

ps 我這篇文章提到的薏仁是薏苡，也就是薏米。薏仁還可美白，很適合夏天。