376 芋圓

挑戰過地瓜圓後，接著挑戰芋圓。

先把芋頭去皮切成薄片蒸熟，搗成泥後加入3倍的地瓜粉。

不要一次把粉全倒入芋頭內，邊攪拌邊加，等芋頭不燙時拿出來用手揉，如果太乾可以加點水。我這次依舊沒有加糖，但芋頭好像沒有地瓜甜，所以原味不夠好吃，建議還是加點糖。

為了補救，我只好把燙好的芋圓先過冷水後，淋上點蜂蜜備用。

之後還想挑戰南瓜圓。

做好的芋圓可以搭配薏仁湯、綠豆湯或花生湯等。