350 日式馬鈴薯沙拉

參考飯島奈美的作法。

馬鈴薯表現刷洗乾淨，連皮加入滾水裡煮，煮到能用筷子或叉子刺穿就是熟啦！

切些洋蔥絲，泡水備用。
切些小黃瓜片，加鹽去水，捏乾水分備用。

瀝乾水，把超燙的馬鈴薯放在乾淨的布或廚房紙巾上，用布搓揉馬鈴薯表面，把皮去掉。

去皮的馬鈴薯塊壓成泥，趁熱加入奶油、洋蔥和鹽巴。

等馬鈴薯不燙後，再加入小黃瓜片、美乃滋和黑胡椒粉。