334 台灣香腸

「嘉嘉」原來不是只有水餃阿！還有冷凍丸子和香腸。

香腸有分原味和蒜味，我挑了原味，在香港超市買的。

我私心覺得香腸用炭火烤最好吃，如果在自家廚房料理是水煎法最好吃。

先將香腸加入淹過香腸高度一半的水（全淹過香腸也行），煮開讓水維持滾動（不需要大滾），不時用筷子翻動香腸，大概煮十分鐘。

把多餘的水倒掉，準備牙籤或叉子刺香腸，讓香腸裡的油流出來煎香腸。

這是朋友教我的，我覺得比傳統油煎香腸更好吃，而且不會把表面煎得乾乾的。