326 蕃茄肉燥

中式作法。

牛絞肉連同蒜末一起炒熟，加入豆豉和辣椒粉，稍微拌炒，加入新鮮蕃茄磨成的蕃茄泥，煮滾轉小火，燉到出油即可。

肉燥淋在白飯上，再灑上一些香菜，或淋麵上也不賴。