325 三杯燉雞

原本是想做安東燉雞的，但小眼沒那麼愛，於是我把醬汁改成他愛的三杯口味。

其實作法就是混合三杯雞和安東燉雞。


先用麻油小火煸薑片，再加入蔥段和蒜頭，炒香後，加入雞肉塊，中大火炒，炒到雞肉都變色，加入阿基師的三杯醬汁（糖：米酒：醬油=1：2：4），完全不用加水，因為雞肉會生水。

中小火煮雞肉，十分鐘後加入馬鈴薯塊，十分鐘後加入高麗菜，煮到高麗菜軟，加入泡軟的韓式粉絲和紅椒絲。

因為我愛辣，所以有另外加辣椒，新鮮或乾燥都行。