265 福字伊麵

在小米桶那認識了福字伊麵，看似是香港人愛吃的泡麵，地位跟統一麵一樣~聽說這種麵直接吃跟科學麵很像，於是我也在百佳超市買兩包回家試試。

買回家後一直猶豫要煮乾的還是湯的，最後決定做成炒泡麵。

調味的部分我用了XO醬，配料是培根和花椰菜，是冰箱內僅有的食材。

我覺得炒泡麵跟炒麵差不多，關鍵是麵條不要泡太熟爛，泡個一分鐘就可以撈出來備用了。

我通常都是把培根炒出油，加入花椰菜翻兩下加入少許水一起炒到花椰菜快熟，才把麵加入熱水裡泡一分鐘，此時炒鍋開始調味，加入XO醬和港式辣椒醬，麵泡好直接撈出來丟到炒鍋內翻兩下就行啦！