462 黃瓜炒木耳

我其實挺愛黃瓜，不管是大黃瓜還是小黃瓜都挺喜歡的，只是小眼不愛，尤其是生的。

某天上超市真的挑不到菜，隨手拿了兩條大黃瓜（註），等到要料理時才打開冰箱看有什麼可以湊在一起，最後決定豬絞肉和木耳。

材料）

薑絲
豬絞肉
木耳
大黃瓜 切片


做法）

用油炒香薑絲，加入豬絞肉炒到斷生，再加入木耳翻炒兩下，最後加入黃瓜片炒兩下。

加點水，煮滾後加一點鹽，加蓋小火煮到黃瓜軟。喜歡吃脆的就不要煮太久。

最後用鹽巴調整味道，勾芡，完成。

ps 我有加一些麻辣醬一起炒，沒有可省略。






（註）

美國的大黃瓜都挺小條的