397 烤蕃薯/烤地瓜

只要看到地瓜我就會買幾條回家跟米飯一起煮，簡單健康又好吃。

結果某一週，煮了一大鍋印度羊肉飯，當週，幾乎沒再煮飯，買好的地瓜也一直無用武之地，我怕發芽變不好吃，於是烤熟當點心吃。

網路上有流傳讓地瓜更快烤熟的方法，就是先把地瓜皮洗乾淨，放入冷凍庫凍，之後再烤，可以大大縮短烤的時間。

不過我這次買到的地瓜超迷你，所以就直接烤了，我大概用400度F烤30分鐘，將將好。