367 Mexican chorizo pasta

在costco買了六條Mexican pork chorizo，如果家裡沒菜就可以拿來炒麵炒飯，作法隨性。後來在報紙看到食譜，於是擷取前半段作法，做成義大利麵。

食譜參考：http://www.chicagotribune.com/features/food/sc-food-0413-skillets-20120418,0,7582632.story

將chorizo用一點油炒熟，加入雞胸肉丁炒到肉表面變色，再加入洋蔥丁和蒜末，炒香後加入香料：paprika、ground cumin和綜合義大利香料，炒到香料味出，簡單用鹽調味，加入煮熟的義大利麵和新鮮菠菜，拌勻即可。

最後我有灑上一些會融化的起士，也是墨西哥式的。

後來又再做一次，放不同蔬菜，依舊好吃。